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随着时代的发展,越来越多的老年人开始注重身体健康,毕竟长寿才是最重要的,但是随着年龄的增大,“缺钙”“骨质疏松”已经成了一个完全避无可避的话题,很多人选择大吃特吃钙片补钙,把营养药当饭来吃,其实这是非常不科学的,非常容易造成体内微量元素水平紊乱,反而引发其他心脑疾病。那么,如何科学地进行补钙呢?

缺钙的原因

人体内的钙质分为“骨钙”和“血钙”,骨钙占人体的99%以上,维持骨骼强度,维持体内钙质平衡是骨钙最主要的作用,而血钙占人体的1%不到,但是心脏的跳动、肌肉的收缩、维持血压的正常水平,保持血管弹性都与血钙水平分不开,所以骨钙作为血钙的“大仓库”,最重要的作用就是保持血钙水平无时无刻不低于身体所需的正常水平。

我们都知道,人体的骨量水平在35岁的时候达到峰值,而之后随着年龄的增大不断减少,这个过程只能减缓而不可逆,但是随着年龄的增大,器官的衰老,人体对于血钙的需求逐渐增高,而同时消化系统不断衰老造成吸收能力降低,所以这低摄入高消耗造成了我们的“大仓库”骨钙不断的补充血钙的正常水平,造成骨钙的异常快速降低,最终造成了骨质疏松,我们“缺钙”了。

如何科学补钙

首先,我们既然知道骨量减少不可逆,最好的补充钙质的方法就是通过摄入维持血钙水平,减少骨钙转换成血钙的需求,从而降低骨质流失的速度,同时,由于老年人吸收下降,单纯补充钙剂吸收效果并不理想,最好是从食物中吸收,同时适当补充维生素D,帮助钙质吸收。

通常,60岁以上的老年人每天需要1000mg的钙,那么有哪些食物可以有效的补钙呢?

牛奶/奶粉

奶及奶制品是一种非常优秀的钙补充剂,首先他的钙质含量非常高,牛奶中钙的含量通常为100-120mg/100ml,奶粉中的钙质含量更是高达1000mg/100g,基本上早晚一杯就可以满足相当一部分钙质的需求,需要注意的是如果选择牛奶最好适量搭配维生素D促进吸收,而如果奶粉可以选购老年人奶粉,这部分奶粉通常添加了维生素D的成分,直接冲服就可以很好的吸收了。

大豆/豆制品

大豆作为一种重要的蛋白质来源,他的含钙量也非常充裕,500克豆浆中含有120毫克钙质,300克豆腐中含有1000毫克钙质,而且豆腐非常容易消化,还可以有效促进食欲,唯独需要注意的是豆制品不要和含有草酸的食物(特别是菠菜)同食,会沉淀成草酸钙,不仅不利于人体吸收,反而影响胃部正常功能。

虾皮/海带

虾皮海带中含有的钙质非常丰富,而最重要的是虾皮和海带在补钙的同时还富含有大量的营养物质,虾皮中含有大量的蛋白质,海带中含有大量的膳食纤维,而且这两种食物中的钙镁磷钾和维生素含量都非常丰富,所以你即使不缺钙,多吃虾皮和海带对老年人也是非常有好处的。

来源:百度百家 日期:2019-04-17
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